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Purée bouton d'or: brocolis, carottes, fromage frais

Chaque semaine, Krapo Etik vous propose une recette de saison facile à réaliser, pour les krapos mais aussi pour toute la famille!
Ce sont nos amis de la maison d'hôtes Haize Egoa Baita à Urt (64) qui se prêtent au jeu et qui, une fois par semaine, nous soumettrons une recette qu'ils auront testée et approuvée en famille pour ensuite la proposer à leurs convives!

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Voici une recette toute simple pour bébé à base de légumes de saison:
Il vous faut:

  • 40 g de brocolis
  • 100 g de carottes
  • Un carré de fromage frais
  • Un brin de persil

Peler, laver et détailler en rondelle les carottes.
Laver le brocolis et mettre le tout à cuire à la vapeur 25mns.
Lancer la cuisson, puis, une fois celle-ci terminée, jeter la moitié de l'eau de cuisson et mettre les légumes dans un mixeur.
Ajouter le fromage frais et le persil, puis mixer le tout quelques minutes.
On obtient avec ces proportions une belle assiette de saison pour bébé!

La maison d'hôtes "Haize Egoa Baïta", qui signifie Maison Vent du Sud en basque, est un ancien relais de galupes (bateaux descendant l'Adour) et date de la fin du XVIIIe. Elle est bâtie sur les rives de l'Adour au coeur d'un site préservé, les Barthes.

Cette famille accueillante et petillante propose dans leur maison 3 chambres et une suite parentale pour vous accueillir.

Géraldine, la maitresse de maison et chef cuisto vous propose également une table d'hôtes où vous pourrez déguster une cuisine locale, une cuisine de saison réalisée à partir de produits frais du jardin et des fermes locales! Vous aurez la chance de gouter à ses bons petits plats, ses confitures etc...un régal pour vos papilles!

Une adresse originale et incontournable dans l'arrière pays si vous passez par le Pays Basque!

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