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Purée de printemps aux fèves

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Voici une recette de saison facile à réaliser pour les bébés à base de fèves.

Il vous faut:
  • 40 g de fèves épluchées
  • 100 g de carrottes nouvelles (soit environ 2 petites)
  • 1/4 d'oignon blanc nouveau épluché
 
Peler et découper en rondelles les carottes, les mettre avec les fèves et l'oignon dans le cuiseur vapeur.
Après la cuisson, jeter la moitié de l'eau et mixer le tout.
Cette petite purée de printemps peut être compléter avec du riz, du quinoa ou du boulghour pour un repas végétarien ou avec un peu de blanc de poulet pour un plat tout aussi gourmand.
Bon appétit!



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